小龙虾怎么分辨公母（如何挑选个肥味美的小龙虾窍门）

时间：2022-10-25 18:52:42 点击量：8415 作者：袁昭柔

公虾子的虾钳子比较大，但是肉相对于而言比较少，而且口感较差一些；母虾子的虾钳子相对于而言小一些，但是虾黄比较多，肉比较多且肉质比较饱满有弹性，也就是口感更好一些。而且公虾子的腹部有两个硬硬的小腿。

夏天最受欢迎的绝对就是小龙虾了，而且最近也正是小龙虾上市的季节，价格也逐渐便宜了下来。一般这个季节，我总是会买上一些，要么蒜蓉，要么麻辣，配上啤酒非常的香。

但是不知道大家注意过没有，其实小龙虾有“青色”和“红色”的，而且小龙虾也分公母。

看起来差不多的小龙虾，买回家后，口感肉质等等都是有很大的区别的，稍微不注意，可能买回的小龙虾就不适合自己的口味。

那如何才能挑选到自己满意的小龙虾呢？首先我们得了解：“青色”和“红色”小龙虾的区别，再来看看“公”和“母”之间的区别。欢迎各位朋友在评论区留言补充。

一、青色小龙虾

青色的小龙虾的外壳会比较薄软一些，比较少见一些。一般是因为生长环境比较干净一些，这种青虾清洗起来更加方便一些，烹饪出来的肉质也会更加的饱满。

但是青色的小龙虾在这么炎热的时候，存活率很低，买回去容易就死了，都知道，基本上虾子死了再炒口感肯定会差一些。青色的一般用于炒、蒸等等。

二、红色小龙虾

红色的小龙虾是比较常见的，红色小龙虾的外壳比较硬，虽然体积看起来来很大，但是肉并不是很多，而且清洗起来也比较麻烦，相较于青色小龙虾肉质的口感也比较老一些。

综上所述，我们知道了青色小龙虾和红色小龙虾的差别，建议可以买一些青色小龙虾尝试，口感更好，但是不容易购买到。

如果是买红色小龙虾，那我们该怎么辨别肉质呢？怎么分辨“公母”?有什么差别吗？下面我就来详细的说一说：

1、看虾钳子

公虾子的虾钳子比较大，但是肉相对于而言比较少，而且口感较差一些；母虾子的虾钳子相对于而言小一些，但是虾黄比较多，肉比较多且肉质比较饱满有弹性，也就是口感更好一些。

（所以，喜欢吃虾钳的就买公虾子，喜欢吃虾肉的就买母虾子）

2、看虾腹部

公虾子的腹部有两个硬硬的小腿，这个就是小龙虾的腹足，且腹部凸起；而母虾子的第1腹足已经退化，第2腹足呈羽状，看上去没有小龙虾那种硬硬的小腿，且腹部是平的。

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