当前位置：主页 > 品质生活 > 糯香普洱茶的糯香是怎么来的（糯香普洱茶什么档次茶叶）

糯香普洱茶的糯香是怎么来的（糯香普洱茶什么档次茶叶）

时间：2024-04-22 23:22:16 点击量：1743 作者：林嘉诚

糯香普洱茶的最大特点是香气浓郁、口感醇厚。这种茶叶的香气主要来源于发酵过程中的酶活性和茶树的天然香气。

糯香普洱茶的糯香是怎么来的

糯香普洱茶，顾名思义，是一种口感醇厚、香气浓郁的普洱茶。那么，这种茶叶的糯香是如何来的呢？本文将为您详细解析糯香普洱茶的制作工艺和特点。

一、制作工艺

糯香普洱茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、揉捻、发酵、烘干等环节。

1. 采摘

采摘是糯香普洱茶制作的第一步。一般来说，采摘时间以春末夏初为宜，此时的茶叶嫩度最佳，易于后续的制作过程。采摘时要求采摘全叶，避免采到枯叶或病叶，以免影响茶叶的品质。

2. 晒青

点击查看图片来源

晒青是将采摘好的茶叶放在阳光充足的地方进行晾晒。晒青的时间一般为7-10天，期间要定时翻动茶叶，使其受光均匀。晒青后的茶叶色泽乌黑，有光泽，是后续制作过程中的重要原料。

3. 揉捻

揉捻是将晒青后的茶叶在特制的木棍上反复揉搓，使茶叶内的水分部分蒸发，茶叶细胞壁破裂，便于后续的发酵。揉捻的力度要适中，过大会导致茶叶变硬，过小则会影响发酵效果。

4. 发酵

发酵是将揉捻好的茶叶放入特制的陶瓷罐中，加入一定量的水，然后密封保存。发酵的时间一般为35-45天，期间要定期观察茶叶的变化，适时调整温度和湿度。发酵后的茶叶具有独特的香气和口感，这是糯香普洱茶的最大特点。

5. 烘干

烘干是将发酵好的茶叶放在通风良好的地方进行自然干燥。烘干的时间一般为15-20天，期间要定时翻动茶叶，使其受热均匀。烘干后的茶叶色泽暗红，质地坚硬，是最终的产品。

二、糯香的特点

糯香普洱茶的最大特点是香气浓郁、口感醇厚。这种茶叶的香气主要来源于发酵过程中的酶活性和茶树的天然香气。

1. 酶活性

在发酵过程中，茶叶中的酶活性得到了充分的发挥，产生了多种香气物质。这些香气物质在经过氧化、分解等过程后，形成了我们所说的“糯香”。

2. 茶树天然香气

茶树本身具有天然的香气，如花香、果香等。这些香气在发酵过程中与酶活性相互作用，形成了糯香普洱茶的独特风味。

三、糯香普洱茶的档次

糯香普洱茶的档次主要有高仿、中仿和低仿三个层次。

1. 高仿

高仿是指制作工艺精湛、品质优良的糯香普洱茶。这类茶叶的制作工艺非常讲究，每一步都需要严格把控，以确保最终产品的品质。高仿的糯香普洱茶口感醇厚、香气浓郁，具有很高的收藏价值。

2. 中仿

中仿是指制作工艺较为简单、品质一般

发表评论

登录后才能评论

热茶派

糯香普洱茶的糯香是怎么来的（糯香普洱茶什么档次茶叶）