每到端午节，就是粽子的销售季节。对于消费者来说，如何保存粽子让其保持最佳口感，就成了一个很关键的问题。而真空包装袋被广泛用来保存食物，那么，真空包装粽子可以保质期多久呢？下面我们来看看。

真空包装粽子是如何做成的？

首先，将粽叶和糯米等食材整齐的固定在叶子上，并加上一些肉、蛋黄、豆沙、枸杞、芝麻等佐料，然后再用一根细麻绳扎紧。

接下来，就是真空包装了。将已经实心的粽子放入真空包装机中，机器经过排气和真空抽干的操作之后，将包装袋封口，这样就可以将空气排除，达到真空的状态下保存粽子。

真空包装粽子的保质期是多久？

粽子中含有蛋黄、糯米和猪肉等易变质的食材。但是，经过真空包装后，可以很好的隔离外界细菌和氧气，从而延长粽子的质保期。

据相关专家介绍，经过真空处理，包装袋内部真空度可达到90%以上，使包装内的食品持续处于负压状态，不易变质。因此，真空包装粽子的保质期通常为3-6个月。

当然，保质期是一个相对的概念，受到很多因素的影响，比如储存温度、相对湿度、包装材料、内部气体、包装方式等等。一旦袋子被打开，粽子的内部就会接触到空气，从而影响保质期的长短。

如何正确储存真空包装的粽子？

1.低温储存。将真空包装的粽子放在冰箱中冷藏，温度控制在4℃-10℃之间，能较好的延长粽子的保质期。

2.防潮存储。粽子内部含有大量的水分，当粽子周围的环境相对湿度过高时，很容易使粽子发霉腐烂。因此，在储存粽子的同时，要保持环境相对湿度低于70%，这样可以有效防潮。

3.密闭储存。为了防止粽子被氧化、受到钝化，应该尽量保持包装袋的密封性，不要长时间接触到空气。

4.避免高温与阳光直接照射。高温和阳光长时间照射会影响粽子的口感和颜色等。

其他注意事项

1.真空包装粽子只是一种较为科学的保存方式，对于已经变质、发霉、变色的粽子，即使真空包装也无法挽救。

2.粽子有时候会添加食用碱，一但包装密封，碱的气味会加重，建议包装之后放到通风处，或晒一下太阳风干一下，能够减轻碱味。

结论

通过对真空包装粽子的研究，我们可以知道，真空包装粽子的保质期通常为3-6个月，但具体的时间因各种因素而异。

正确的储存方式能很好地延长粽子的保质期，而开袋后的粽子最好在24小时内食用完毕，避免致病菌滋生。做好粽子的储存工作，吃到口感和食品安全保障，也是我们必须要关注的问题。